Editorial

Beaux jours d'été, terrasse enfumée...


Le mois d'août est synonyme de vacances, détente et petits plaisirs dégustés en terrasse de restaurants et cafés. Il semble malheureusement que les restaurateurs et cafetiers n'aient toujours pas compris les attentes de leur clientèle.

Alors que les municipalités mettent en place des plages sans tabac pour répondre à une demande croissante des usagers, une majorité des professionnels du tourisme n'a pas encore identifié la gêne occasionnée par la fumée de cigarettes y compris en terrasse.

Huit personnes sur 10 sont gênées par la fumée de tabac, un nuage toxique de plus de 4000 substances chimiques (voir la chronique du Dr Mesny n° 15). Dans les lieux de convivialité, qu'ils soient extérieurs ou intérieurs, la proportion ne diffère pas.
Nous vous le révélions en février dernier, 60 % des Français (Sondage TNS direct 2011) expliquent avoir subi la fumée de tabac sur une terrasse de restaurant ou de café et 2/3 d'entre eux disent en avoir été gênés. Il est à regretter que les professionnels de la restauration restent sourds aux exigences de confort de leurs clients et à la santé de leurs salariés.

Combien de restaurateurs et de cafetiers continuent d'ignorer la loi et dédient désormais l'ensemble de leur établissement aux fumeurs ? Combien de personnes ont du quitter précocement ce type d'établissement n'y trouvant aucun plaisir à consommer ?
Croire que les fumeurs consomment plus est un leurre. Il est évident qu'une personne qui n'aime pas la fumée de tabac ne restera pas longtemps sur place et consommera de ce fait moins qu'une personne non gênée (minoritaire). Les restaurateurs qui ont choisi le « sans tabac » pourront en témoigner.
Mais finalement, on ne peut pas accuser les restaurateurs et cafetiers d'être les seuls responsables de cette situation. En n'agissant pas, les pouvoirs publics laissent le tabac se réinstaller partout et font renaître des pratiques moyenâgeuses que l'on pensait disparues depuis le décret Bertrand.
Mais en ne faisant pas connaître leur opinion et en subissant en silence, les non fumeurs cautionnent aussi ces situations invraisemblables. Vous qui êtes en vacances à la mer, avez-vous pu vous détendre à la terrasse d'un café ou d'un restaurant du front de mer ? En demandant un espace sans tabac, n'avez-vous pas été claquemurés au fond d'un établissement grand ouvert sur sa terrasse enfumée ?

Depuis 2008, DNF porte ce message, mais sans mobilisation de votre part, l'association aura beaucoup de mal à se faire entendre. Vous n'obtenez pas satisfaction dans un tel établissement, dites le haut et fort à son patron et à ses serveurs. Si, en nombre croissant, les récriminations parviennent au responsable, il ne fait aucun doute qu'il prendra conscience de son erreur. Si le syndicat d'initiatives reçoit des plaintes à ce sujet, soyez persuadés qu'il répercutera l'information.

Des solutions simples et efficaces existent pour limiter l'exposition au tabac des clients (70% de la clientèle) souhaitant profiter de leur repas en extérieur sans, pour autant, priver les autres clients de leur pratique tabagique. N'hésitez pas à en parler autour de vous, l'idée fera certainement son chemin.
Valorisez les terrasses où l'on peut vraiment être protégé de la fumée de tabac, il y en a. Faîtes les connaître !
Notre nouveau Ministre de la santé semble prendre le problème du tabagisme au sérieux et propose déjà de suivre l'Australie dans la mise en place de paquets génériques. Les cigarettiers ont perdu leur procès contre l'État Australien et les paquets neutres seront mis en place avant la fin de l'année (voir notre nouveau fil info). Si la France « ose » une telle mesure, il faut être cohérent jusqu'au bout et ne pas laisser la pratique du tabagisme pourrir la vie des Français et la santé des serveurs dans ces lieux où il fait si bon farnienter à la belle saison.

Qui oserait ne pas souhaiter que nos enfants et petits enfants évitent le piège du tabac et de la dépendance ? Les lois évoluent en même temps qu'évoluent les connaissances scientifiques mais les mentalités, elles, ne se mettent au diapason qu'avec la prise de conscience de l'opinion publique. Votre engagement et votre action sont indispensables pour faire avancer cette juste cause.

Révoltez-vous lorsque certains professionnels opposent aux principes contenus dans la loi, et de manière aussi méprisante, une telle force d'inertie !

Bonne lecture,

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